[308] Οι πρώτες παγομηχανές και η πρώτη παραγωγή παγωτών στην Κύπρο

Το ερειπωμένο εργοστάσιο της παγομηχανής.

Το ερειπωμένο εργοστάσιο της παγομηχανής.

Γράφει η ιστορικός Αγνή Μιχαηλίδου στο βιβλίο της «Λάρνακα, η παλιά Σκάλα»: Στη Λάρνακα κάποιος Μακάι εγκατέστησε το 1889 την πρώτη παγομηχανή. Όσοι ήθελαν να αγοράσουν πάγο πήγαιναν στο κατάστημα Στούρτζες και αγόραζαν προς δύο γρόσια την οκά. Την ίδια χρονιά κατασκευάστηκαν τα πρώτα παγωτά. Μάλιστα ένα κατάστημα κατασκεύαζε παγωτά «τετράκις της εβδομάδος».

Παγομηχανή Καραογλανιάν. Η πίσω πλευρά.

Παγομηχανή Καραογλανιάν. Η πίσω πλευρά.

Για την παρασκευή των παγωτών διαβάζουμε από εφημερίδα του 1889: Εν τω παρά την παραλίαν ζαχαροπλαστείο του Ν. Μαρέλλα, από τίνος ήρξατο κατασκευαζόμενα παγωτά λίαν επιτυχή, ευρίσκονται δε στο ίδιο ζαχαροπλαστείο και ποτά παντός είδους παγωμένα, δροσίζοντα και αναψυχούντα εν τη θαλπερά τούτη εποχή τους πίνοντας.

Τις πρώτες δεκαετίες του 20ού

Πεταμένο μηχάνημα έξω απ' τα ερείπια.

Πεταμένο μηχάνημα έξω απ’ τα ερείπια.

αιώνα λειτούργησε η παγομηχανή Γ. Στίνη, η οποία προμήθευε πάγο εκτός από τη Λάρνακα, τη Λευκωσία και την Αμμόχωστο. Η τελευταία παγομηχανή ήταν των αδελφών Καραογλανιάν στην αρχή της λεωφόρου Γρίβα Διγενή. Έχουν απομείνει κάποια ερείπια από τη βιομηχανική αυτή μονάδα. Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του ’60 αυτοκίνητο της εταιρείας διένειμε τον πάγο στην πόλη. Ένας μεγάλος γάντζος «άρπαζε» τη στήλη του πάγου από το πίσω μέρος του φορτηγού και τον «έριχνε» μέσα στα σπίτια, στα μαγαζιά ή στα κέντρα από την ανοιχτή πόρτα. Τον έπαιρναν οι νοικοκυραίοι, τον έσπαζαν και τον χρησιμοποιούσαν ανάλογα με τις ανάγκες τους.

Φωτογραφίες Σ. Αντωνιάδη

Advertisements
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s